2017-11-20 47都道府県制覇★カモン!福島! おせち47都道府県めぐり!! さーて!東北もだいぶ回ってきました!!! 次は 福島!! まずこいつ! 「こづゆ」 福島県を代表する郷土料理「こづゆ」もお正月には欠かせない料理です。ホタテの貝柱でだしを取り、豆麩(まめふ)、にんじん、里芋、しいたけ、キクラゲ、糸コンニャクなどを加え、薄味に味を調えた醤油ベースのお吸い物を、会津塗りの椀で頂きます。 お椀までこだわってる!!! さすが会津若松!! しびれるぜ!!