■47都道府県ツアー～蓮根丸煮@茨城５～

蓮根栽培で有名な霞ヶ浦周辺地域の料理で祭りやお祝い事に
欠かせない郷土料理として伝えられてきた
蓮根料理の代表格！☆

穴のあいたれんこんは「先が見通せる」との意味から
縁起の良い食材とも言われています♪
食感も楽しい一品♪(*´∇｀*)

写真引用：

茨城県の郷土料理｜農山漁村の郷土料理百選