ままかり”や“ままかりずし”ですね。
ままかりは、岡山でたくさんとれる小魚です☆
ままかりは、ざっぱとも呼ばれますが、身を開いて酢漬けにしたものを使用します。
そのまま食べても美味しい“ままかり”の酢漬けですが、
これをお寿司にした“ままかりずし”も大変喜ばれる、
岡山のおもてなし料理ですヽ(｡>▽<｡)ﾉ
ままかりは、酢との相性が大変よく、とても味わい深い美味しい一品なのだそうです☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
あまりにも美味しすぎて、ごはんが足りなくなるという伝えもあるくらいです！
祝い事があると、皆一斉に釣りにいくといいます☆
