日本のお節は中国からの影響を受けていると聞き 調べてみました。。。。 そしたら、 なんと【おみくじ餃子】なるものを食すらしい。。。 ん、日本のお節とはかけ離れてるぞ？ と思ったものの、気になって先を調べてみました☆ 日本でよく食べられている、 【…

こんばんは〜＼(^o^)／今回はおせちの具材には、日本人らしい深い〜〜意味がある！！という点からエビに注目してみました☆彡(≧ω≦)(≧ω≦)(≧ω≦)✨おせちに海老が入っている理由・意味とはおせちに使われている海老は、伊勢海老、車海老や有頭海老などの高級海老…

お節が大好きで、色々と興味がでて つたないながらブログをアップしてきましたが なぜ、お節を食べ始めたか ちゃんとしらなかったな～と思って 改めて、勉強してみました～（＾＾） そしたら、節会や節句の時に食べられていたお料理だそうで その一番重要な…

こんばんは〜ヾ(*´∀｀*)ﾉ今日は、おせちの盛り付けの工程を紹介しまーす♪♪じゃじゃじゃん！！(*´∇`)ﾉずらららーーーっと並べられた入れ物にせっせと盛りつけてます♪ 徐々に完成が見えてきましたここまで数があると圧巻ですね！完成間近♪♪美しい仕上がりです♪…

お弁当でも、キャラ弁が流行ってるなら もしかしたら、キャラもののお節もあるのかな？ と好奇心がうずき、調べてみました！！ そしたら、予想以上のキャラが登場！！！！ ＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／ 一番、驚いたのが 【スターウォーズ】！！！ かまぼこ…

こんにちは★ 今回は、海鮮おせちを紹介したいと思います♪♪ (人ω･*) 海鮮といえば、北海道！！ おせち☓高級感☓海鮮 の組み合わせの超★極上のおせちの紹介となります♪♪ それが、この SAIHOKUおせち♪♪ 画像引用元： https://www.saihok.jp/fs/saihok/0321 北海…

今、ペット用のお節もたくさんあるんだよ～☆ と友達から聞き、そうは言っても、意外としょぼいんじゃないの～ と思い、ネットで検索してみたら。。。 こんなに豪華なん！！？？？ EEEEEEEえええええ！！！？？？ 人が食べるものより、豪華なのでは？？？？ …

こんにちは～～ (・∀・)(・∀・)☆ 今回は！ 「スイーツおせち」の紹介です！！ おせちってなんでもありますね♪ m9(^Д^)9m それが、、こちら！！ 画像引用元： http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1510/02/news126.html むっちゃおいしそうｗｗｗ (；ﾟдﾟ)ｺ…

続いて、京都の御節料理の「棒だら煮」 ？？？と思う方も多いと思いますが、漢字で書くと「棒鱈煮」と書きます☆ 初め、私は棒鱈という鱈がいるのかと思っていました☆ そうではなく、棒鱈とは真鱈を3枚におろし、頭と背を取り除き、完全に水分が抜けるまで干…

今回紹介する料理は新潟県の「のっぺ」 新潟県では普段から食べられている料理とのこと☆第6弾になりましたが、本当に世間には面白い名前の食べ物がいっぱいあると感じます☆ この、のっぺの名前の由来は、濃餅（ぬっぺい）からきているそうです☆さてさて、ど…

こんにちは♪♪ ( •̀ .̫ •́ )✧ じつは、おせちって見た目も おいしさも栄養も満点に加えて、 食べると運気もUPする ってしってました？？ (ㆁᴗㆁ✿) 画像引用元： http://omunew.info/ 使われている食材にも いろんな意味が含まれているそうですよ♪♪ (･ω<)☆ 栗…

こんにちは～～(*´∨`*)☆☆ 今回気になったおせちは こちら♪ 画像引用元： https://nokkun.com/season_event_125/ 「ワンプレートおせち」です♪♪ ヾ(⌒▽⌒）ゞ お皿のデザインと、 おせちの色あいの組み合わせが とってもオシャレですよね♪♪ おせちというと、 豪…

こんにちは～～☆ お節にもいろんな種類がある中でも、 「フルーツお節」があるって 知ってましたか？？ それがこちら♪♪ 画像引用元： https://netallica.yahoo.co.jp/news/20171226-19967785-tabizine カラフルでいろとりどり！！ とってもおしゃれでかわい…

最近、東京では雪が降ったりで すごい寒く、昨日は雪国のお節を調べて なるほどな～と思っていましたが☆ ふっと。。。。 ん、寒い国には保存食のようなものが発達してるけど 逆に暖かい国はどうなのだろう？？ と疑問に思いまして☆ 調べてみました！！！ そ…

東京が4年ぶりの大雪ではしゃぐ人、記念写真を取る海外の方♪♪帰るのが大変な方♪♪いろいろ入り交じった一日だったなぁ～としみじみ☆( ´ω` )✨✨そういえば、雪国のおせちってどんなものがあるのかなーと気になり調べていったら秋田では、【ハタハタ寿司】なるも…

本日紹介するのは、秋田県で御節に使われる『チョロギ』 またも全く想像つかないような名前が出てきました！笑ただ、チョロギというのは料理名ではなく植物の名前なのです☆ 実際、どんなものか見て頂いた方が早いと思うので、こちらです(*^∇^*)ノ↓↓↓ 画像引…

お餅は神様にささげる、神聖なものとされていた様です☆ ささげるだけで十分なのかな？と思っていたら つく日も重要とのこと なかなか杵からつくことは少なくなりましたが ぜひ機会があれば、またお餅つきをして、つきたてのお餅を頂きたいものです☆ ＼(^o^)…

かまぼこが進化しているって ご存知ですか（＾＾）？？ 私の中でのかまぼこは、普通に切る または、がんばって、赤と白を交互にして並べる程度でした☆ それが、なんと、見て驚きます！ ９個もあるんです！！ 孔雀になったり、うさぎになったり、ちょうちょに…

大好きな黒豆、 家族みんな大好物で、あっという間になくなりますｗｗ 以前、母が手作りで作っていた時は 黒くするのに、錆びた釘を入れて煮ていました☆ 最初は、食べ物に不衛生！！ と思っていましたが、今はその知恵の方におどろきです☆ 創意工夫をしなが…

数の子といえば 意味はなんとなく、子宝かな～と想像♪ 子供の頃、祖母の家から 大量の塩付けの数の子が送られてきてたので 塩を抜いて、かつぶしとお醤油をかけて食べてました☆ 今思うと、すごい贅沢WW ＼(^o^)／ 数の子の塩抜き、塩を抜きすぎると 美味しく…

お節を調べていたら、 奥が深くてつい調べすぎちゃいましたｗｗ ＼(^o^)／ これもお節なんです☆ なんと、カブを菊の形にして、酢のものにしたものらしいです☆ 日本人の楽しませる心、四季を愛でる心 私も大事にして、日々の生活を楽しみたいと思います☆ （＾…

田作りを調べていたら、 やっぱりメインの意味も気になるな～と思い☆ 【伊達巻】も調べてみました！！ ＼(^o^)／ 調べてみてわかったのが 【田作り】みたいな意味がなく、たぶんこうだろう的な感じでしたｗｗ☆ （＾＾） 1．伊達政宗が好きだったから ２．洒…

御節の華やかな主役の横にそっとある☆ 田作（たつくり、たずくり） メインの御節を食べて、ちょっとポリポリ☆ 途中で田作りを食べるのが大好きなんですが そういえば、御節って、 すべてに意味があるんだよなと思い出し調べてみました（＾＾）☆ 豊作をねがっ…

その名も青森県の『いちご煮』 青森って苺が有名だったっけ？と疑問に思われたそこのあなた！ 正解です(=´∀｀)σ（なにが？笑） このいちご煮は実際に苺を煮ているわけではなく、ウニとアワビを使った料理なんです☆赤みが強いウニの卵巣の塊が、野イチゴの果…

本日紹介する料理は和歌山県の「ぼうり」 こちらは説明よりも、まず写真を見ていただいた方が衝撃を受けるかと思います☆ ↓↓↓ 画像引用元：http://www.tv-tokyo.co.jp/travel/entry/bwIn6/32100/ かなりインパクト大な料理ですよねw(ﾟoﾟ)w これはいったい何か…

第二弾は、名前からしてインパクト大です！！ その名も、『べろべろ』 石川県の御節料理です☆ 名前だけだと全く想像がつきませんが、どういった料理なのでしょうか？ まずは作り方を紹介しますのでイメージしてみてください☆ まず、水で戻した寒天をだし汁に…

御節に関しての基本的な話はすでにでているので、今回からは珍しい御節の具材を紹介します☆ 御節は地方によっては珍しい具材を入れて地方の色が出るようですね(*^▽^)ノ 来年の御節に一品加えてみるのもいかがでしょう♪ まずは日本の最北端『北海道』 北海道…

こんにちは☆ ごちそうを詰め込んだ胃袋をちょっと休憩させたい✨ そんな時にお茶漬けはいかがでしょうか？ 今回は、そば打ち職人でもある黒沢学シェフから、 数の子を取り入れたお茶漬けをご紹介！！ 細かく刻みすぎないのがプチプチの食感を残すポイントです…

こんにちは！ 今回はフレンチ料理をベースに和を取り入れたお料理を得意とするシェフより、 オリジナルのレシピをご紹介いたします☆ お正月も明けてもうさすがにおせちが余ってるよ、なんて方は 少ないかもしれませんが、来年のおせちが余ったらコレ作ろうか…

おはようございます！！☆ シェフのリメイクレシピ、お久しぶりになっちゃいました( ´∀｀) 今回は数の子を使ったディップ❤ 数の子の塩分も考慮しながら塩加減をしていくのがポイントです♪ 〈材料〉 じゃがいも(男爵) ３個 皮ごとボイルし、皮をむく マヨネー…