47都道府県ツアー★広島②★

中国地方のおせちはなんと！ワニの刺身！！

 

ワニ=サメでポン酢やゆずこしょう、わさび醤油などで食べるそうです☆

 

見た目はまぐろ？？？ヽ(｡>▽<｡)ﾉ

 

 

 

 

 

中国山脈沿いのこの地域は、海から遠く離れていたため、基本的に海産物は干物や塩鯖などしか食べることが出来なかったそう、、

日本海側からイカダで2週間かけて運搬したそうで、祝い事やお正月に欠かせないお料理だそうです。サメの体内のアンモニアで日持ちが良いそうです。