未練だらけだ宮城には！！ 次は存在がめっちゃ気になるこいつ！！ 「焼きハゼの仙台雑煮」 なんじゃこりゃ状態！！笑 別に何も、この写真だけがおかしいって訳じゃない！！ このように、ベーシックである！！ これは双子バージョン！！ 解説 仙台雑煮は、ひ…

宮城にもカムバック！！ まだまだあったよ！ 素敵な縁起物のおせち！！ 「メバチとメカジキの紅白の刺身」 お正月休みで船を降りる、まぐろ漁船の乗組員が「年越し用」としてマグロやメカジキをもらって家族のもとに帰り、それを刺身にして食べるというまだ…

都道府県1週ツアー@東北 回りきったつもりでしたが 北の大地に未練を感じ また舞い戻ってしまいました。。。 早速、北海道からこいつを！！ 「茶碗蒸し」 茶碗蒸しは正月料理に欠かせない料理で、その中には、栗の甘露煮が1個以上入っているのが特徴です。味…

茨城県の南東部の鹿島地方に伝わる郷土料理☆ 秋刀魚は新鮮で安く、昔から鹿島灘沿岸地域の貴重なタンパク源(⌒▽⌒)ごさい漬は冬の保存食となっていました☆ 12月につけたらお正月のおせち料理の頃には食べ頃で旨い♪♪ 薄く切った大根を塩もみし、塩漬けしたサン…

大津・平潟の漁港でとれたいわしで作るいわしの卯の花漬け☆昔からお正月には欠かせない料理です♪ 酢で締めたカタクチイワシの腹を開き、塩、砂糖、酢で炒ったおからを詰めて重石を軽くかけ、２、３日で食べ頃になります＼(^o^)／ 写真引用：茨城県 いわしの…

県南地方では、12月になると色んな魚が捕れますが、特にふなは「寒ぶな」と言ってとてもおいしく、正月用の甘露煮、昆布巻きなどに利用されます♪ 正月にはお頭つきで縁起物として扱われている鮒の甘露煮☆ カルシウムやミネラルを多く含み、栄養豊富な健康食…

コトジツノマタ（海草）をよく煮とかして固めたものが『かいそう』または『海藻こんにゃく』と呼ばれ、千葉県銚子から九十九里地方では新しい年を祝う喜びの料理として、欠かせないお料理です(*´∇｀*) 「かいそう」の原料は紅藻類のツノマタ属に属するコトジ…

栃木県北で正月の料理として食べられているのがコレ！(*^^*)無類の芋好きな私としてはほっておけない♡ ゆでる、ふかすなどで軟らかくしたサトイモを竹串に3～4つ刺し、甘めの味噌だれを塗って、炭火で表面を香ばしく焼いたものだそう♪ 栃木県北部、特に日光…

おでんぶ（れんぶ）とは金時豆や黒豆等の豆類と根菜類をつかった五目煮豆のことで、「年中、まめに暮らせるように」という願いを込めてごまめや数の子とともに三つ肴の一つとされています☆ おせちだけでなく建前という新築のお祝いでも登場するおめでたいお…

ケンミンショーで取り上げられたこともある茨城県の「しょーびき餅」！ 塩鮭を焼いた餅でサンドし、海苔を巻いて食べます☆味付け海苔だとなお良しっ！(≧∀≦)b なかなかない組み合わせが、実は激ウマッッ！！ 画像引用：【茨城】しょーびき餅・鮭餅【正月】 by…

島根と言ったらなんといっても“出雲の国の出雲そば” 食べるだけで大変なご利益がありそうですよね♪

一風変わったうずめ寿司”などもあります！ 一見すると茶わんの中に白ご飯とだし汁が入っているだけの、だし茶漬けに見えます！！ しかし食べ始めるとご飯の下から、セリ、細かく切ったシイタケやにんじん、高野豆腐などが次々と現れてきます☆ その名前の由来…

鯖のいり焼き”は甘辛く鯖を煮つけたものですが、 ごはんがすすむ一品として大変人気の祝い膳ですヽ(｡>▽<｡)ﾉ

祝い膳に並ぶものとしては、“箱ずし”もはずせません♪ 箱詰めされた色とりどりの押し寿司は島根でも、 祝い事には欠かせないものだそうです！ 彩り鮮やかなのがまさにおせちにぴったり☆

特徴的なのはメロンの粕漬け☆ 島根特産のアムスメロンを使用します！ 美味しくて甘いアムスメロンを作るために摘果されたメロンを使うのですが、 糠の香りと、メロンの甘味がなんとも言えない味わいなのだそうです☆

ハレの席には舞茸ごはんよく出るそうです♪ 島根の舞茸は歯ごたえがよく、 香りが豊かで、大変美味しい舞茸の炊き込みごはんになるそうです☆ヽ(｡>▽<｡)ﾉ

祝い膳としては“鯛めし”です！！ヽ(｡>▽<｡)ﾉ めで鯛！！

中国地方のおせちはなんと！ワニの刺身！！ ワニ=サメでポン酢やゆずこしょう、わさび醤油などで食べるそうです☆ 見た目はまぐろ？？？ヽ(｡>▽<｡)ﾉ 中国山脈沿いのこの地域は、海から遠く離れていたため、基本的に海産物は干物や塩鯖などしか食べることが出来…

青森の数ある名おせちの中で ピックアップしたのは、こいつ！！！ 「貝焼き味噌」 貝焼き味噌（かやきみそ、かやぎみそ）とは青森県津軽地方および下北地方の郷土料理。 津軽地方では、鰹節やネギをホタテガイの貝殻に入れて味噌で煮込み、卵でとじる。ホタ…

はたして1位はどんなもんなのか！！ なんと 9,720円～324,000円！！ 三越オンラインストアで購入可能！ パーティーですねＯ(≧∇≦)Ｏ

おせち料理は高いイメージがあります^_^ 最高に高いといくらくらいなのか？ 第2位10,800円～108,000円！！ 最低が1万円以上(￣▽￣) 大丸松坂屋で購入できます

おせち料理は高いイメージがあります^_^ 最高に高いといくらくらいなのか？ 第3位 5,400～216,000円！！ 東急百貨店で購入できるようです！

青森の2番手を飾るのは！！ 超有名な！ あいつ！！ 「大間のマグロ」 津軽海峡に面した青森県大間町で水揚げされるクロマグロ。 高級ブランドとしてしられる。 旬は冬場らしい！！ 毎年年始に行われる初セリは見もので マグロ一匹がなんと、 1億5540万円もの…