■47都道府県ツアー～いも串@栃木～

 
栃木県北で正月の料理として食べられているのがコレ！(*^^*)
無類の芋好きな私としてはほっておけない♡

ゆでる、ふかすなどで軟らかくしたサトイモを
竹串に3～4つ刺し、甘めの味噌だれを塗って、
炭火で表面を香ばしく焼いたものだそう♪

栃木県北部、特に日光方面でよく食べられる伝統料理で
農業技術の発達していなかった時代にサトイモが
主食の一つだった人たちにとっては
ソウルフードなのだとか☆

想像しただけでよだれもの～～～(*ﾟ∀ﾟ*)

写真引用：いも串 - 【郷土料理ものがたり】