47都道府県制覇★青森の選りすぐり！

青森の数ある名おせちの中で

ピックアップしたのは、こいつ！！！

「貝焼き味噌」

 

貝焼き味噌（かやきみそ、かやぎみそ）とは青森県津軽地方および下北地方の郷土料理。

津軽地方では、鰹節やネギをホタテガイの貝殻に入れて味噌で煮込み、卵でとじる。ホタテの身を入れる場合もある。
一方、下北地方ではホタテガイの貝殻に水を入れて火にかけ、焼き干しなどで出汁をとる。これにホタテの身や旬の具材を入れて煮込み、味噌、とき卵を加えて全体をかき混ぜる。

なんかもう

見るからに美味しそうである 

きっと貝の旨味が全体に染みてて

卵の優しいふんわり感と、貝自体の歯応えが絶妙なバランスで。。。

んんん！！想像しただけでやばいよこいつ！！！