47都道府県おせち一周★山形！

東北開拓担当！

次は 山形！！

トップバッターはこいつー！！

「カラカイの煮物」

カラカイとは干したエイのことで、山形県の祝い肴として親しまれています。そのカラカイを水で戻して、醤油などで煮たのが「カラカイの煮付け」です。
多くの場合、正月や祭りなどの祝膳に、赤飯などと並べて出されていました。

 え！！！

エイ！！！？？？

あ！でもエイヒレとか美味しい！！

これは気になる！食べてみたい！！