以前、北海道出身の友人と話している時、実家では12/31からお節を食べると言っていてビックリした覚えがあります(ﾟ∀ﾟ)私の基準からすると、お節は1/1に食べるものだったので…でも、北海道・東北年明け前から食べる習慣があるようですね( ^ω^ )http://xn--t8j…

調べてみると、お節風のスイーツはたくさんでてるんですね！！チーズケーキで有名なLeATOもこんなのを出してるようです( ^ω^ )https://www.letao.jp/products/detail.php?product_id=370サイトの商品説明を見てみると、メニュー一つ一つがスイーツになってて…

◎ABC Cooking Studio 【大みそかにパパッと作れる アレンジおせち】 伊達巻き寿司/海老しんじょの姿焼き フライパンで作るローストビーフ ゆず茶で作る市松なます/くるみの田作り 白みそ仕立ての関西風雑煮 調理時間：90分 個人的にめちゃくちゃ気になるのが…

◎ABC Cooking Studio 【ご自慢モダンおせち】 白味噌と豆乳のお雑煮 鴨のグリル ブルーベリーソースかけ 海老ぎんなん サーモンのロールマリネ ミックスナッツの田作り 栗きんとん 調理時間：90分 お雑煮は中身はシンプルにお餅、里芋、人参（ねじり梅型）、…

◎ABC Cooking Studio 【華やかおせちで正月のおもてなし】 揚げ餅のお雑煮 甘辛手羽揚げ～山椒の香り～ 変わり衣の海老フライ 笹巻きんとん/かまぼこの飾り切り（あやめ） 2色大根のなます/れんこんとサーモンの奉書巻 調理時間：90分 お雑煮って、地域や家…

◎ABC Cooking Studio 【彩り華やか和モダンおせち】 こちらのコースは、60分で7品を作ります＼(^o^)／ ミートローフ マスタードクリームソース添え 黒豆クリームチーズカナッペ かまぼこの飾り切り ガーリックシュリンプ 栗きんとん 変わり紅白なます みそチ…

◎ABC Cooking Studio 【はじめてつくる私のおせち】 縁起を担ぐ定番のおせち料理に少しアレンジを加えたのが、こちらで教わるおせち(^^♪ こちらの6品を作ります☆ 伊達巻 紅白白玉雑煮 海老のうに焼き かまぼこの飾り切り 根菜たっぷり炒り鶏 サーモンといく…

口直しの酢の物に合うお酒は？ 同じテンションで合わせるとダメです*｡٩(ˊᗜˋ*)و*｡ 酸味があるお酒は合わないと思います★ 日本料理のお酢は強いです*｡٩(ˊᗜˋ*)و*｡ イタリアンとかだったら、カルパッチョにビネガーソースがかかっていても、白ワインを合わせられ…

おせちには欠かせない、かずのこなどの魚卵はどうでしょう？*｡٩(ˊᗜˋ*)و*｡ まず言えるのは、ワインではないです（笑）魚卵とワインの組み合わせは、ひどいことになってしまうらしいです(*´∇｀*) 魚介の生臭みを強調してしまうのは、ワインに含まれている鉄分…

だて巻きぐらいなら、本醸造を30度ぐらいのぬる燗にして合わせるのが良いかもしれません(*´∇｀*) 黒豆ぐらいになると、チョコレート感覚で蒸留酒を合わせる方がまだイメージできます( *´꒳`* ) では逆にしょっぱいものだとどうでしょう？田作りとか、昆布巻…

みなさんはおせちに合わせる「お酒」、どうしていますか？(●´∀｀●)/ 味が濃いものが多いので、なんとなくビールばっかり…という方も多いのではないでしょうか(*´ｰ`*人) 色々な料理が詰まっているおせちは、実は日本酒やワインなどのお酒の肴としてもぴったり…