47都道府県ツアー★三重★

三重の一品！！

伊勢うどん！

伊勢うどんは、長時間煮た極太のうどんに、たまり醤油や鰹節、あるいはいりこなどのだし汁が加わった濃厚な、やや甘めの汁が絡まったうどんです。うどんのほかに添えるのは、きざみねぎなどで、シンプルなのが特徴で、その始まりは江戸時代の前から伊勢周辺の住民が食べていた地味噌のたまりをつけたうどんだと言われています。