47都道府県おせち制覇★山形その3

山形は

不思議な名前のおせち料理が多い！

次はこいつ！！

「ひょうぼす」

「ひょう」とは夏の畑地に生える野草「すべりひゆ」のことです。
打ち豆、油揚げ、ちくわ、人参などと共に、煮た「ひょう干し」は、今年もひょっとしてよいことがあるようにと、縁起のよい食べ物として山形全域で食べられている正月料理です。

何のボスかと思いました。笑

今年も「ひょっ」としていいことあるかも！

遊び心満載の素敵な正月ですね(^O^)／