おせち料理の豆知識(えびのうま煮編)

えびのうま煮おいしいですよね～♪

えびのうま煮をおいしくする作り方(*´▽｀*)

えびは背側にわたがあるので、取り除く。殻つきの場合は殻をむく前に、頭から2～3節目あたりに竹串を入れてそっと引き抜く。軽く背を丸めて持つと作業しやすい。無頭のえびは頭を取るときに背わたも一緒に抜け、残っていない場合もある。

皆さん知ってましたか？？(*‘ω‘ *)

一度ぜひやってみてくださいね(^^)/