愛媛県パート２です！
愛媛県の近海で獲れる大量の小魚を磨り潰して、
そのまま油で揚げたじゃこ天！(*^◯^*)
うまほーっ♪
宇和島市では、
魚のすり身を揚げたもの＝「天ぷら」
と呼んでいるのだそう！！
「じゃこてんぷら」、「皮てんぷら」と呼ぶ地域もあります♪
もともとは小魚の雑魚を美味しく食べる方法として
考えられた昔からあるお料理☆
街中の色んなところで売られているそうなので、
お店ごとに違う味を楽しみながら食べ歩きなんてのも面白そうです＼(^o^)／
写真引用：http://www.jakoten.co.jp/m/
