■47都道府県ツアー～ぼうぜの姿寿司@徳島１～

「ぼうぜ」は全国各地で色んな呼び方のあるお魚♪
東京→エボダイ
大阪→ウボゼ
福岡→モチノウオ(餅の魚)
愛知→アマギ
他→バカ、シス、バケラ、シズ…

などなど！！

そう、ぼうぜは日本各地で水揚げされ、
色んな調理法がある淡白な白身魚ですが「姿寿司」は
徳島独自のお料理♪♪

酢で締めて押し寿司にし、一緒に添えたすだちの酸味によって
さっぱりしたぼうぜの味が際立つのだそう☆

押し寿司好きの私にとってはとても魅力的なおせち料理(≧∀≦)
ぜひ1度は食べてみたいものです♡♡

見た目、ころっとしてて可愛い～♡

ぼうぜの姿寿司