おせち料理の豆知識(伊達巻き編)

伊達巻きおいしいですよね～♪

伊達巻きの豆知識(*´▽｀*)

伊達巻きとだし巻きの違い♪

＜伊達巻き＞主原料は卵と白身魚のすり身。
それに味つけしただし汁を加え、ミキサーにかけ、天板に広げオーブンで焼くのが主流です。
熱いうちに巻きすで巻き、成型します。

＜だし巻き卵＞卵液をだしでのばし味つけし、卵焼き器で焼いたものです。だしの量は伊達巻きより多めです。

皆さん知ってましたか？？(*‘ω‘ *)