47都道府県ツアー★熊本★5

“手作りこんにゃくの刺し身”も祝い膳には並びます(●´∀｀●)/

焼肉のたれでいただくのが、熊本風なのだそうです(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ 

刺身こんにゃくとは、アク抜きをする必要がなく、湯がいたりせずに生でそのまま食べることができるこんにゃくです( *´꒳`* )

刺身こんにゃくという商品名になっているものは、水分を多くして固まり過ぎないようにすることで食感を工夫したり、匂いも抑えられるように独自の製造方法で作られていますo(*^▽^*)o~♪