【紅白なます】簡単☆手作りおせち♪

年末年始、お正月といったら、紅白？！！！

【紅白なます】〜＼(^o^)／

私は祖母の作る少し甘めの紅白なますが好きで、よく食べてました♪♪

こちらはどれくらいの味付けなのでしょう〜！

それも作る楽しみの一つですね☆

↓↓↓

◎材料 （作りやすい分量）
大根 １／２本（約５００ｇ）
人参 １／２本（約１００ｇ）
塩 小さじ２
砂糖 大さじ１と１／２
酢 大さじ４
 【お好みで】
柚子の皮 適量

◎作り方

1. 大根は皮を剥いて斜め薄切りにする。縦方向に置いて、繊維に添って薄切り。少しずつ重ねて、千切りにしていく。人参も同じように。
2. ボウルに千切りにした大根と人参を入れ、そこに塩を入れ、混ぜて馴染ませる。塩が全体に混ざったら、水分が出るまで揉み込む。
3. 水分が出たら、手で絞って別の容器へ。軽く水分を残した状態にしたいので、あまりしっかり絞り過ぎないように。
4. 3.に砂糖とお酢を入れて混ぜる。途中、２〜３回混ぜながら１日置いたら完成♪

◎ポイント
・１日置いた方が味が馴染みますが、作りたてでも食べられます。
・お好みで柚子の皮を加えると、風味よく仕上がります☆

引用：

☺簡単おせち♪大根と人参の紅白なます☺ by hirokoh

https://cookpad.com/recipe/2430955