■レンコン丸煮@茨城〜おせちレシピ〜

レンコン丸煮の作り方〜〜！(*´∀｀*)

じっくりコトコト煮ていきましょう♪♪

煮物は冷めていく時に味が染み込んでいくので、

早く食べたいのを少しだけ我慢して、一旦冷ましてくださいなっ♪

★材料★6人分
れんこん　小 5 個 (約500g)
ごま油　　大さじ 1/2
[A]だし汁　 200 ml
[A]砂糖　　大さじ 3
[A]酒　　　大さじ 3
[A]みりん　大さじ 2
[A]しょうゆ大さじ 4
[A]酢　　　大さじ 1

★作り方★

１．【下準備】れんこんの皮をむく。れんこんは直径5cmくらいの大きさのものを選ぶ。

２．フライパンにごま油を入れ、強火で加熱する。れんこんを入れ全面がこんがりと色づくまで炒める。炒め時間は4分が目安。
３．2を鍋に移し、強火にかけてAを加える。軽く混ぜたら蓋をして、柔らかくなるまで弱火で40～50分煮る。れんこんを途中で1度返すと味がしみこみやすい。竹串がすっと通るくらいになれば完成。

引用：