47都道府県レシピ★真たらの子和え

引き続き宮城県

「真鱈の子和え」レシピ

★材料★

• 真鱈の子　　　　　　　　　250g
• つきこんにゃく　　　　　２パック（400g）
• 醤油　　　　　　　　　大さじ3
• 砂糖　　　　　　　　　大さじ3
• 酒　　　　　　　　　　大さじ3

★作り方★

1. つきこんにゃくを湯通しする。つきこんにゃくが長ければ食べやすい大きさに切る。
2. フライパンに水、醤油、砂糖、酒を入れて煮立たせてから真鱈の子をほぐしながら入れる。真鱈の子は事前に包丁で切り込みを入れておくとほぐしやすい。
3. ２につきこんにゃくを入れ、汁気がなくなる手前で火を止める。