◎ベターホーム 【伝統おせちの会】 ベターホームでは、1日教室「伝統おせちの会」というコースがあります＼(^o^)／ 「手作りしてみたいけれど作り方がわからない」という方や、「本を見て作ったけどうまくできなかった」という方ー。 まさに、私が求めていた…

鮎家オンラインショップ 鮎家のあゆ巻 1本入（細巻）: 鮎家｜鮎家・近江藤齋 モンドセレクション金賞を受賞した昆布巻き そしてモンドセレクションはベルギーの賞 モンドセレクションは、世界各地の企業や国が応募した食品や飲料など消費者商品に対して、評…

鮎家オンラインショップ 鮎家のあゆ巻 1本入（細巻）: 鮎家｜鮎家・近江藤齋 モンドセレクションを受賞した昆布巻き ではモンドセレクションとは？ wikiより モンドセレクション（Monde Selection）とは食品、飲料、化粧品、ダイエット、健康を中心とした製…

昆布巻きの有名店 鮎家 確か、小さい頃これは高級品だ と家族に言われた気がします 食べなかったけどw 今は一番食べたいかも♪ 太巻きだけではなく、細巻きも展開しております！ HPより抜粋 鮎家の巻物細巻シリーズは、鮎家の巻物（太昆布巻）のこだわりをそ…

昆布巻きは年齢を重ねるごとに好きになっていく感じがあります笑 子供のころは魅力を感じなかった昆布巻きですが 今では結構好き 「喜ぶ(よろこぶ)」の語呂合わせして、家族の幸せを願っています そして昆布巻きの有名店は鮎家！ みるからにうまそう♪( ´▽｀)…

おせちに入っている田作り 豊作祈願が込められています！ 作り方を調べて見ました！ 作ったことないし 田作りという名前も馴染みがないので笑 材料（4人分）ごまめ 60g「ほんだし」商品ページへ 小さじ1/4Ａ 水 1/4カップＡ 砂糖 大さじ3Ａ しょうゆ 大さじ2…

菊花蕪（きっかかぶら） とにかく華やかな菊花蕪(●´∀｀●)/ でも「あるモノ」を使うと簡単にできるんです+゜。*(*´∀｀*)*。゜+ 1.蕪は上下を落とし、皮を剥く 2.蕪が3分の2程度になるように輪切りにし、更に形を整えるため上部を3mmほど落とす 3.割りばしでは…

有平（あるへい）こんにゃく 有平糖という飴菓子に形が似ていることから、この名前がつきました(*´∇｀*)手綱こんにゃくという名前で呼ばれることもあります( ●≧艸≦)★ 1.こんにゃくを1cm程度に切ります これ以上薄くなると、煮物にしたときに歪んでしまうこと…

忙しい年末だからこそ、たまには時間を作り腰を据えて料理はいかがでしょうか( *´꒳`* ) 華やかな一品が手の中で生まれていく感覚は格別です(●´∀｀●)/ 鶴の子芋+゜。*(*´∀｀*)*。゜+ 里芋を鶴のくちばしに見立てた一品です☆ 火を通しすぎると崩れてしまうの…

煮物類の盛り付けも、高さを意識する点は同じです(*´∇｀*) 里芋の盛り付けは少し難しいですが、転がり落ちないようにバランスを考えて☆ また、余裕があれば人参やごぼうの両端を切って整えてあげてください( *´꒳`* ) 盛り付け_松葉ゆず 彩り用の松葉ゆずの…

ご家庭で重箱に詰める方もいらっしゃいますが、今回は手軽に数品をきれいに盛り付けるコツを紹介します♪ 紅白なますは、一つ一つの長さや厚みを揃える( *´꒳`* ) 紅白なますにんじんと大根を交互に重ね合わせて、積むように盛り付ける*｡٩(ˊᗜˋ*)و*｡ 黒豆黒豆…