■あん餅雑煮@香川～おせちレシピ～

お雑煮業界最大のミステリーと言われている
あん餅雑煮！(笑)

昔、藩に納めるための砂糖をおおっぴらに食べられないからと
あんこにし、雑煮のお餅にくるんで食べていたとか、
砂糖が貴重だった時代に正月くらいは贅沢にと作られたとか、
諸説あるのかな？(*^^*)

東京でも、新橋で食べれるそうですよ☆
行っちゃおうかしら！！笑

でもせっかくなので、手作りレシピを♡笑

★材料★(2人分)
あん餅　2個
煮干のだし　600cc
白味噌　50g
金時にんじん　60g
里芋　2個
大根　80g
青のり　少々

★作り方★
1.大根とにんじんは3cmほどの薄切りに。
2.里芋は皮をむき、半分に切り水を加えて下茹で。
3.ダシに大根・にんじん・里芋を加え煮る。
4.あん餅を加えて軽く煮る
5.白味噌を入れて味を調整して完成。

引用：

↓こちらのおせちのレシピ紹介でした☆