【海老の姿煮】簡単☆手作りおせち♪

おせちを豪華に飾ってくれる、なくてはならない存在☆

【海老の姿煮】のご紹介＼(^o^)／

海老を扱うこと自体が難しそう…と思ってるそこのあなた！！！

私もそうでした(^-^;

でも

①殻と背わたを取って

②煮る

だけなので、簡単♪簡単♪＼(^o^)／

↓↓↓

◎材料 （５尾分）
殻付きえび ５尾
酒 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ１

◎作り方

1. えびの殻と殻の隙間につまようじを刺して背わたを取り、えびを丸くしてつまようじで止め、フライパンに入れる。
2. 1.に酒を加えてふたをして火にかけ、えびの色が変わって来たらふたを開けてえびをひっくり返す。
3. 2.にしょうゆ・みりんを入れ、混ぜながら煮からめる。
4. 出来上がったら、冷める前につまようじを抜いておく。（つまようじを回しながら抜くと、抜きやすいです。）

◎ポイント
火を通し過ぎるとかたくなってしまうので、お気をつけて☆

引用：

フライパンで簡単！お正月に♪おせちの海老 by ほっこり～の

https://cookpad.com/recipe/1319545