◎KINAクッキング 【BIO和食研究家のオリジナルおせち料理８品。】 せっかく手作りをするのだから売っているおせち料理に変化をつけたレシピにしました。 たしかに、定番のおせちを手作りするのもいいですよね♪ でもせっかく手作りするなら、しかも料理教室で…

◎中央線武蔵境駅徒歩8分の家庭料理教室【なつやすみ】 【初心者歓迎！年末特別レッスンテーマ：おせち料理】 大井町で好評開催していた料理教室【HarvestBeach】を、武蔵境のご自宅にて少人数制で行うレッスンだそう♪ 本やWEBにはまず乗らない “ちょっとした…

今回も黒豆が登場！(*´∀｀*) そして、私の大好きなチーズケーキになっちゃいます☆ さっそくどうぞー♪ <クッキー底> クッキー 12～15枚(140g) バター 50g黒豆の甘煮 100g<生地> クリームチーズ 400g グラニュー糖 120g 生クリーム 150ml 卵 2個 レモン汁 大1 …

◎La apertura 【おせち料理「三段重作ります」レッスン】 おせち三段重を作るこちらの料理教室は、より本格的なレッスンのようです☆ 1回につき5名の定員のみが参加することができ、美人な先生から教わることができますo(^o^)o 実習するのはこちら♪↓↓↓ 一の重…

◎東京ガス 【特選伊達巻き&こだわりのチャーシュー丼】 厳選☆こちらの2品を作ります(^^)／~~~ 伊達巻き チャーシュー丼 おせちには欠かせない「伊達巻き」。今年は手作りに挑戦してみませんか？ 料理教室で伊達巻きを習えることが多いんだな！と知っていく中…

◎東京ガス 【カジュアルO・SE・CHI♪祝い膳】 こちらの教室で作るのは、下記の6品☆ 牛肉の紅白巻き 明太子の彩り巻き ころころ海老だんご 茶きんとん 紅白グリルなます 福々手まり寿司 フォトジェニックな可愛いおせち♪♪ 流行のストーンのお皿に、ワンプレー…

魚は成長の過程で呼び名が違いますが 鯛の呼び名を調べてみました♪ 恥ずかしながら、鯛は全て鯛と呼ぶのだと思っていましたw かすごは聞いたことありますが、かすごという魚かとおもっていましたw 高級なお寿司食べたい。。 標準和名 標準和名 呼び名／方言 …

おせちとは関係ないですが 鯛料理を調べたら めちゃくちゃうまそうな料理ばかり♪( ´▽｀) そんな中でも鯛茶漬け！ このまとめ最高です 鯛茶漬けの激戦区！銀座で美味しい鯛茶漬けが食べられる店9選 | icotto[イコット] 鯛茶漬けの魅力は、様々な味わい方を楽…

鯛は高級魚ということは知っています でもそれ以外によく知らないので調べて見ました！ 鯛に含まれている旨み成分は「イノシン酸」「グルタミン酸」「タウリン」などのアミノ酸。 イノシン酸には、代謝を促進させる機能、グルタミン酸には細胞の再生促進効果…

おせちの具材に鯛があります！ 結構意外 実家にいた時は鯛はなかったようなw 鯛がおせちに使われる意味 「めでたい」に通じる語呂合わせ。 普段の食卓には頻繁に上がらない料理だけに特別感が演出されます。 また、大黒様が鯛を持っていることから七福神信仰…

「おせち料理」は、旧暦の節句（節供）ごとに自然の恵みや収穫に感謝し神さまにお供えをして宴を開く、 平安時代の宮中行事「お節供（おせちく）」という行事の中で作られていた料理が始まりとされています。 節句は年五回あり、五節句と呼ばれていますが、…

私も何度か参加したことがある、東京ガスの料理教室のご紹介です(^^♪ 東京ガスの料理教室の特徴は、なんと言っても、そのお値段！！ 単発の教室なので、その都度抽選が行われます☆ 低価格で行きたいときに行けるのは、ありがたいですね♪ いろんな場所で開催…

二段目は「焼き物、煮物」 焼き物は魚であれば鰤や鯛、お肉であれば鶏や鴨が一般的だと言えるのではないでしょうか*｡٩(ˊᗜˋ*)و*｡ 最近だとローストビーフが入っているおせちも見かけるようになりました(●´∀｀●)/ 酢のものであれば紅白なますや、レンコンの酢…

毎年何気なくつまんでいるおせちにも、実は料理の詰め方に決まり事があるのをご存知でしょうか*｡٩(ˊᗜˋ*)و*｡ 今回は少子化や核家族化の流れの中でポピュラーになってきている「二段重」についてご紹介します(*´∇｀*) 一段目は「祝い肴」 祝い肴という言葉を初…