⑥黒豆のクランブルマフィンhttps://cookpad.com/recipe/4267947材料◎薄力粉 25g◎三温糖 10g◎有塩バター(冷やしておく) 10g無縁バター(無塩マーガリンでも可)50g三温糖 40gはちみつ 大さじ1塩 少々卵 1個豆乳 50cc黒豆(水気を切ったもの) 50g☆薄力粉 100g☆ベ…

⑤おせちの残り物でアヒージョhttps://cookpad.com/recipe/4270943材料 （一人分）お節の残ったエビ ２匹（余った分）お節の残ったアワビ 小２枚（余った分）エリンギ 小２本ニンニク ２片オリーブオイル １００ｃｃ作り方1有頭エビの場合胴体部分だけ殻をむ…

こんばんは！☆ 今回はササッと作れる黒豆アレンジレシピですっ♪ 〈材料〉 鶏もも肉 １枚（約250ｇ）黒豆煮 １５０ｇ長ねぎ １本サラダ油 大さじ１しょうが ２０ｇ黒酢 大さじ１みりん 大さじ２醤油 大さじ２ 〈作り方〉 1.鶏肉は一口大に切り、フライパンに…

こんばんは！！ 今回ご紹介するのは、黒豆とお餅を使ったアレンジレシピ☆ 黒豆はリメイクしやすいのか、アレンジレシピが多いですね(*^^*) 早速見ていきましょう＼(^o^)／ 〈材料〉(１枚分) A 強力粉 150g A オリーブオイル 10g A 砂糖 3g A ドライイースト …

こんばんは！！ 続いてはまた来ました！ 煮物リメイク♡ 大量に作っちゃった〜ってことになるのが多いお料理ですからね☆ 色々なアレンジ方法があるって嬉しい(*^^*) 今回は、筑前煮がとろろチーズ焼きに変身しますっ☆ それではご覧あれ〜〜(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ 〈材料〉(2…

シンガポールにはお正月の定番となっている、 【魚生（ユーシェン）/鱼生（イーシァン）】 という料理があります＼(^o^)／ 魚生は、サーモンなどの生魚と、大根、人参、レタスなどたっぷりの野菜を使ってソースやオイルで混ぜた、海鮮サラダのような料理です…

こんばんは！ 続いてご紹介するのは、かまぼこのアレンジ料理☆ 鮮やかなピンク色は、加えるだけで見栄えが良くなっちゃう素敵な食材♡ 活用しない手はないっ(*^^*) それでは見ていきましょう〜〜♪ 〈材料〉(2〜3人分) かまぼこ ５０ｇ じゃがいも 大きいもの…

こんばんは！！(*>∇<*)/ 今回のおせちリメイク料理は、 なーーんと、お煮しめがコロッケになっちゃいます！！！ヮ(ﾟдﾟ)ォ! おせち料理のお煮しめは、しっかり味がついてるので お手軽にコロッケにできるのだそう♪♪ それでは見ていきましょう！！☆ 材料 （ 2 …

こんにちは！！ ちょっと間が空いてしまいましたが、 余ったおせちの活用レシピ、まだまだ続きまーす(*>∇<*)/ 今回は数の子がパスタになって登場〜〜！ 枝豆の緑色がいい感じっ✨✨ それではチェケラーっ！ 〈材料〉(1人分) スパゲティー・・・・１００ｇ数の…

みなさんは、【キリバット】と聞いて、何を思い浮かべるでしょうか・・・？！ 私は穴を開ける道具のキリと、野球のバットを思い浮かべて、 バットの先がキリになったものを勝手にイメージしてしまいました((((；ﾟДﾟ))))))) 笑 ではなくて！ 【キリバット】と…

こんにちは！ 今回はなますを作りすぎてしまったそんなあなたに☆ 酸味を生かしてタルタルソースを作りましょう！(*^^*) ★材料★なま酢 約1.5カップ（350cc） かたゆで卵 ２個 マヨネーズ 大４ ヨーグルト 大３ 玉ねぎ（小） １／２個 ドライパセリ 大１ 塩・…

ギリシャでは、お正月に伝統料理である 【ヴァシロピタ】 というケーキを食べます＼(^o^)／ ヴァシロピタとは、 大きなパウンドケーキに粉砂糖やチョコレートなどでシンプルなデコレーションをしたケーキです♪ 別名「ギリシャのサンタ」と呼ばれるアギオス・…

新たな家族が増える喜びはとても大きなものです*｡٩(ˊᗜˋ*)و*｡ おせち料理では、たくさんの子供たちが丈夫に育ってほしいという願いを込めた食材もあります+゜。*(*´∀｀*)*。゜+ 縁起の良い黄金色をした「数の子」は、ニシンの子で卵の数がとても多いことから…

おせち料理には社会に出て活躍してほしいと願いを込めた縁起物も用いられています！ 「ブリ」はハマチ・イナダなど成長するごとに呼び名が変化する出世魚として知られています(●´∀｀●)/ そのためおせち料理では世の中で成功を収めてほしいという願いを込めて…

金運に恵まれて商売が繁盛することは、いつの時代も変わらず関心の高いテーマでしょう！ おせち料理でも商売繁盛や金運上昇の願いを込めた食材が豊富に使われています(●´∀｀●)/ 「栗きんとん」は艶やかな黄金色をしていることから財宝に恵まれるようにとの願…

健康長寿を願う食材として、「エビ」もよく用いられています(*´ー｀*)エビは背中が丸く曲がっており、長いヒゲを持っていますヽ(≧▽≦)ﾉこうした姿が腰を曲げた老人に似ていることから、腰が曲がるまで元気で過ごしたいという願いが込められているのですo(*⌒―⌒…

元気で長生きしたいという願いは今も昔も人々にとって変わらぬ願いではないでしょうか！ おせち料理にも健康や長寿の願いを込めた食材が豊富に使われています(●´∀｀●)/ 健康を願う代表的な食材として「黒豆」があげられます٩(*>▽<*)۶ 日焼けするほどまめまめ…

おせち料理は家族や親戚とともに囲むお正月の楽しみであり、新たな1年を年神様とともにお祝いするお供え物でもあります(●´∀｀●)/ 各家庭で受け継がれてきた大切なレシピや、地域によってこれは欠かせないというメニューがあるのではないでしょうか+゜。*(*´∀…

お正月のお酒といえばお屠蘇（とそ）ですが、日本酒をいただいている家庭も多いのではないでしょうか(●´∀｀●)/ お屠蘇とは、もともとは中国から伝わった薬酒で漢方薬を浸した酒のことを言いますᕙ( 'ω' )ᕗ 自宅でも簡単に作ることができるティーバッグも市販…

三種の肴以外の料理では、初日の出を象徴する形状から元旦にはなくてはならないかまぼこがあります+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉ色が紅白なのは昔から縁起が良い色とされているためで、紅は魔除けと慶びを、白は清浄や神聖の色とされていますo(*⌒―⌒*)o 長い髭と曲がった腰…

お重の数や料理の詰め方だけではなく、料理の一つ一つにも意味があります(*´∇｀*) まず祝い肴三種のうち黒豆には、黒豆のように真っ黒に日焼けするほどマメに働いていけるように健康長寿の意味が込められています(*'ー'*) また黒は道教で邪気除けの色ともさ…

その昔は、おせち料理は重箱ではなく、お皿に高盛りにしたご飯などを供えていました(●´∀｀●)/ 本格的に重箱スタイルになったのは明治時代以降と言われており、料理の詰め方やお重の数にも縁起を担ぐためにさまざまな意味が込められています+゜。*(*´∀｀*)*。…

お正月行事自体は奈良時代から天皇家や公家などで行われており、室町時代に入ると時の将軍から天皇へ正月料理が献上されていました+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉ 農民や町人などの庶民に広まったのは江戸時代に入ってからで、裕福な江戸の商人たちから徐々に広まっていった…

お正月とは年神様をお迎えする新年の祝賀行事のことですが、おせち料理とはお迎えした年神様にお供えするための料理を指します(●´∀｀●)/ もともとは3月の「桃の節句」や5月の「端午の節句」など節句ごとにお供えしていた料理でしたが、新年を迎えてから最初…

お正月に欠かせないおせち料理は、昔は手作りが一般的でした(*´∇｀*) 現代では11月半ば頃から百貨店やコンビニエンスストア、通信販売などで注文予約の受付が開始され、色とりどりのおせち料理を選ぶことができます(●´∀｀●)/ 中には代表的なおせちだけ手作り…

ロシアの新年はというと、 【ペリメニ】と呼ばれるシベリア地方発祥の料理を食べるのが定番だそう♪ ペリメニは、ロシアでは一般的なファストフードとして親しまれている料理です☆ ・・・どんな料理？！！ ＼じゃーーーーーん！！／ ペリメニは、牛肉や羊肉の…